Champagne Pol Roger Rosé Vintage 2006

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

60% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage6-12 gr/l de sucre
40% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l’assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et
la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims.

Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2006 a mûri 6 ans dans nos caves avant d’être commercialisée.

Le Vintage Rosé 2006 signé Pol Roger est un champagne ample et généreux, sur des notes de fruits rouges, de fruits exotiques, et une certaine fraîcheur.

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures.

La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l‘assemblage final. La fermentation malolactique est réalisée sur tous les vins de la Maison.

Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s’effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur.

 

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

D'un rose intense, la robe est agrémentée de reflets rouges cuivrés. Un cordon fin et persistant marque l'effervescence.

La Fine Bulle - Nez

D'une rare finesse, droit et net, le nez révèle des notes de fruits rouges.

La Fine Bulle - Bouche

Une belle fraîcheur caractérise l'attaque en bouche. Elégant et équilibré, le vin dévoile des saveurs de fraises et de petits fruits rouges avant d'exprimer des arômes d'agrumes. La finale, persistante et fine, se termine sur des notes de pamplemousse. Un champagne rosé de forte personnalité.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le Brut Rosé 2006 se marie parfaitement à des viandes rosées comme un carré d’agneau ou des poissons tel que le saumon.

Les desserts à base de fruits conduisent également ce vin à exprimer ses arômes les plus raffinés.

Assiette apéritive (charcuteries)

Viandes gibier

Desserts fruits rouges

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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