Champagne Paul Dangin “Cuvée Saint-Cyr”
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 33.25€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Quoi de mieux pour célébrer un anniversaire que d’ouvrir un champagne issu d’un cépage rare: le pinot blanc. Et Paul Dangin en a fait une superbe cuvée : Cuvée Saint-Cyr.
Si on en trouve encore beaucoup en Alsace et quelques ceps en Bourgogne, le pinot blanc est rare en Champagne.
La cuvée Saint-Cyr est un assemblage de 100% Pinot Blanc associé à un pourcentage de Pinot Blanc de réserve des récoltes précédentes.
La fermentation alcoolique est réalisée en acier. La vinification est réalisée avec l’utilisation de la fermentation malolactique. Minimum 36 mois de séjour sur lies et au moins 3 mois de repos après le dégorgement.
Notes de dégustation
Robe jaune-or clair.
On y retrouve des notes de pain grillé, d’amande, de froment et de pamplemousse.
Une bouche charnue qui développe, sur la longueur, de la sucrosité et une belle ampleur. Une finale complexe ou l’amertume s’associe à des notes d’amande et d’agrume.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
À l’apéritif, à des moments d’exception ou tout simplement avec lui-même, pour en apprécier pleinement toute son originale subtilité.
Assiette apéritive (charcuteries)
Viandes gibier
Desserts chocolat
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 - 12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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