Champagne Paul Dangin “Cuvée Saint-Cyr”

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  • Bouteille 75 cl
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage8 g/l de sucre
0% Chardonnay
0% Petit Meslier
100% Pinot Blanc

Quoi de mieux pour célébrer un anniversaire que d’ouvrir un champagne issu d’un cépage rare: le pinot blanc. Et Paul Dangin en a fait une superbe cuvée : Cuvée Saint-Cyr.

Si on en trouve encore beaucoup en Alsace et quelques ceps en Bourgogne, le pinot blanc est rare en Champagne.

Cuvée d'une grande rareté, le Pinot Blanc n'étant pas un cépage courant. À découvrir rapidement.

La cuvée Saint-Cyr est un assemblage de 100% Pinot Blanc associé à un pourcentage de Pinot Blanc de réserve des récoltes précédentes.

La fermentation alcoolique est réalisée en acier. La vinification est réalisée avec l’utilisation de la fermentation malolactique. Minimum 36 mois de séjour sur lies et au moins 3 mois de repos après le dégorgement.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Robe jaune-or clair.

La Fine Bulle - Nez

On y retrouve des notes de pain grillé, d’amande, de froment et de pamplemousse.

La Fine Bulle - Bouche

Une bouche charnue qui développe, sur la longueur, de la sucrosité et une belle ampleur. Une finale complexe ou l’amertume s’associe à des notes d’amande et d’agrume.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

À l’apéritif, à des moments d’exception ou tout simplement avec lui-même, pour en apprécier pleinement toute son originale subtilité.

Assiette apéritive (charcuteries)

Viandes gibier

Desserts chocolat

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10 - 12°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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