Champagne Henri Giraud Hommage au Pinot Noir
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 55.17€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Le Pinot Noir est fondateur dans l’histoire de la Champagne, mais aussi de la maison Henri Giraud. C’est un cépage qui apporte beaucoup de complexité, de fraîcheur et d’élégance.
Le Pinot Bleu appelé aussi petit doré à Aÿ, tant les points dorés collés sur sa pruine brillent à la vendange, est d’une telle complexité, fraicheur, élégance, qu’il est devenu le Graal que tout grand vin voudrait atteindre.
Un vin, qui va puiser si loin à ses origines dans un lit de coccolithes stratifiées là, il y a 90 millions d’années, mérite le respect.
Hommage au Pinot Noir est vinifié et élevé 12 mois sur lie entière, en petits fûts de chêne, puis 6 mois sur lies fines.
Enfin, après mise en bouteille, il passe 3 ans au moins dans les caves de la maison Henri Giraud pour étoffer sa palette aromatique.
Notes de dégustation
Robe dorée, lumineuse et intense. Ses bulles sont fines, vives et nombreuses.
Au nez c’est une cuvée qui affirme ses origines. On retrouve toute la complexité aromatique du Pinot Noir, avec des notes de fruits jaunes, des notes d’épices, et une touche plus minérales venant du terroir d’Aÿ.
Sur le palais, c’est une cuvée intense, qui s’ouvre sur une attaque franche, droite, puis déroule toute sa large gamme aromatique. La texture du vin est soyeuse, élégante. Enfin, la finale évoque la craie et une pointe de salinité.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Hommage au Pinot Noir sera à l’aise à l’apéritif comme au cours d’un repas.
À découvrir avec un foie gras poêlé et sa confiture de figues, un saumon en papillote ou une assiette apéritive !
Foie gras
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
12°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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