Champagne Cristian Senez Cuvée Parcellaire Le Cornoyer

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage0-6 g/l de sucre
0% Chardonnay
0% Petit Meslier
100% Pinot Blanc

​« Le Cornoyer » est le nom d’une parcelle de Pinot Blanc, blottie au cœur de la Côte des Bar.

Exposée, plein sud, elle est travaillée avec respect du sol et de l’environnement, valeurs chères à notre maison. Une évidence : une vinification isolée, un flacon singulier paré d’un sublime écrin.

Cette cuvée exceptionnelle est née d’un amour de ce cépage si rare en Champagne. Le Pinot Blanc représente moins de 1% de la surface en Champagne, d'où le prestige de notre cuvée.

Vous découvrez la première cuvée d’une collection de Champagnes exceptionnels.

Au fil des prochaines années, vous aurez le plaisir d’apprécier la subtilité des nuances liées à des sélections minutieuses. La maison Senez se veut précurseur.

Cette cuvée unique en Champagne est la première vinification de Pinot Blanc sans fermentation malolactique, avec un dosage extra brut.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

Belle robe dorée, bulles fines.

La Fine Bulle - Nez

Son nez dévoile un voyage sur la route des Indes aux senteurs de feuilles de Kaloupilé réunionnais (nommée aussi feuille de curry), aux effluves de Combawa et aux nuances de Kumquats. Puis laissez cette merveille s’exprimer et une touche d’anis et de fleur de tilleul viendra compléter ces senteurs enivrantes.

La Fine Bulle - Bouche

Son faible dosage et sa superbe structure saura accompagner les mets les plus exigeants mais aussi les papilles les plus expertes et donnera cette fabuleuse impression de fraîcheur comme seules les effluves marines savent donner.

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Association Cornoyer avec le dessert signature “la Smith”, meilleur chef pâtissier du monde et MOF 2007 lors du déjeuner Team Bocuse.

Entrées de légumes

Viandes gibier

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8-10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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