Champagne Bollinger “Vieilles Vignes Françaises” 2007

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  • Bouteille 75 cl
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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

100% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage6 gr/l de sucre
0% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc
Un champagne d'exception deux parcelles de vignes de la maison de champagne Bollinger ont survécu au phylloxéra à la fin du XIXe siècle. De ces vieilles vignes est née cette sublime cuvée Blanc de Noirs, les Vieilles Vignes Françaises. Ce Champagne représente l’excellence de la maison Bollinger et de toute la Champagne.

Bollinger Vieilles Vignes Françaises est un symbole porteur d’une mémoire presque disparue : un souvenir patrimonial, extraordinaire et bouleversant. Cette cuvée à elle seul fait la renommée de la maison Bollinger et également de la Champagne. Impossible d’égaler une telle profondeur et une telle concentration.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

On découvre une robe d'un or profond

La Fine Bulle - Nez

Complexe, racé et fondu. D’intenses arômes de pâte de coing, de mirabelle et de fruits secs laissent place à de subtiles notes de moka et de pain grillé

La Fine Bulle - Bouche

Un spectre aromatique très large s’exprime dans une bouche gourmande, riche et précise. D’une persistance remarquable, elle est marquée par une finale saline

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Le Champagne “Vieilles Vignes Françaises 2007” peut s’accompagner des mets les plus rares, mais se suffit à lui-même pour créer des occasions de consommation exceptionnelles, entre passionnés, il se déguste avec solennité. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir “Vieilles Vignes Françaises 2007” entre 10 et 12°C. Vous pouvez consommer ce Champagne dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.

Assiette apéritive (charcuteries)

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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