Champagne Bollinger R.D 2004
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
visiteurs privilégiés. Ces bouteilles sont exceptionnellement dégorgées très peu de temps avant d’être dégustées, afin que les invités partagent ce moment parfait où le
vin offre une extraordinaire fraîcheur et une expression aromatique somptueuse. C’est là toute l’audace de Madame Bollinger qui, réalisant la grandeur de tels vins,
décida d’offrir au monde l’opportunité de vivre cette expérience de dégustation, considérée à l’époque comme « the ultimate in French Champagne ».
Seuls les plus grands millésimes sont élevés au rang de Bollinger R.D. : 2004 a révélé avec le temps un très beau potentiel aromatique et un éclat extraordinaire.
Maturation : un temps de maturation extrêmement long, plus de quatre fois supérieur aux règles de l’Appellation, pour transformer les arômes à l’infini : une véritable
alchimie du vin. La maturation se fait sous bouchon de liège.
Le dégorgement récent : Bollinger R.D. est mis en marché quelques mois seulement après son dégorgement. Ce dégorgement récent est la garantie de la fraîcheur remarquable du vin.
Notes de dégustation
On s'émerveille devant sa robe d’un or brillant et profond
L'éclat des arômes de fruits compotés et secs, accompagnés de nuances d’épices douces. Après quelques minutes, des notes de mirabelle et d’orange confite se déploient dans le verre
Champagne d'une grande générosité. Des saveurs intenses de fruits confits et de tarte tatin s’expriment dans une bouche pleine et harmonieuse
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Bollinger R.D. sublime tous les moments de grande gastronomie. R.D. 2004 se marie parfaitement aux mets les plus raffinés, comme le pigeon rosé ou les Saint-Jacques rôties. Son intensité en fait le partenaire idéal d’un vieux gruyère ou comté.
Pour mettre en valeur son style unique, nous vous conseillons de servir Bollinger R.D. à une température de 8°C, puis d’apprécier l’évolution de ses arômes au fil de la
dégustation.
Assiette crustacés / poissons crus
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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