Champagne Bollinger “La Grande Année Rosé” 2014

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

67% Pinot Noir
% Pinot Meunier
Dosage8 gr/l de sucre
33% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La Grande Année Rosé 2014 est le fruit de l’assemblage de La Grande Année 2014 avec un vin rouge unique issu de la Côte aux Enfants. Cette parcelle emblématique d’Aÿ, monopole de la Maison, est vinifiée en rouge uniquement lorsque la maturation des raisins est optimale, rareté qui contribue à la qualité du vin produit.
La fermentation est réalisé entièrement en fût de chêne et la maturation s’effectue sous bouchons de liège, pour un temps de vieillissement en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation. Le dosage, modéré, est de 8 grammes par litre.

La Grande Année Rosé 2014 est un assemblage de 19 crus, majoritairement d’Aÿ et de Verzenay pour le Pinot Noir et de Chouilly et Oiry pour le Chardonnay. On y ajoute 5 % de vin rouge issu de la parcelle de la Côte aux Enfants.

A un automne et un hiver pluvieux succèdent deux mois très secs et ensoleillés, puis l’été est marqué par une météo particulièrement froide. Malgré ces conditions, on observe un bel équilibre des moûts, entre maturité et acidité donnant naissance à un millésime de La Grande Année Rosé 2014 intense, multifacette. Sa dégustation révèle la façon progressive qu’ont les différents arômes de se déployer.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

On découvre une belle robe aux délicats reflets rosés

La Fine Bulle - Nez

Une véritable mosaïque de fruits : des arômes de framboise, fraise des bois, cerises… Des notes de pêche et de coing viennent compléter ce bouquet fruité

La Fine Bulle - Bouche

Une effervescence crémeuse, un magnifique volume en bouche et une longue persistance aromatique caractérisent ce vin. Une belle acidité et salinité accompagnent des saveurs de fruits du verger et de baies

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Raffinée et d’une grande amplitude, La Grande Année Rosé 2014 sublime les moments de gastronomie les plus pointus pour des accords parfaitement aboutis. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année Rosé 2014 dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.

Assiette apéritive (charcuteries)

Viandes rouges

Desserts fruits rouges

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8-10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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