Champagne Bollinger “La Grande Année” Rosé 2007

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

72% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage3 gr/l de sucre
28% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc
La Grande Année respecte les codes du style Bollinger, avec une large part de Pinot Noir (72%) complété par le Chardonnay (28%) et sa fraîcheur. Ce sont des raisins qui viennent essentiellement de terroirs Grands Crus, pour une petite part (8% de Premiers Crus. Cet assemblage est complété par 6% de vin rouge venant de la célèbre Côte aux Enfants.

La Grande Année Rosé 2007 est entièrement vinifiée en fûts de chêne, puis les bouteilles sont vieillies dans les caves de la maison sous bouchon liège, ce qui permet de développer les arômes. Le dosage de cette cuvée est brut, avec 7g/l.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

On découvre une robe aux délicats reflets corail

La Fine Bulle - Nez

On ressent des arômes de groseille et de figue séchée accompagnés d’une touche mentholée, des notes de tabac blond et de fleurs séchées

La Fine Bulle - Bouche

Un vin aux arômes fins et délicats, notes de mirabelle, de kirsch et de foin coupé, une belle structure en bouche

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

La Grande Année Rosé 2007 sublime les moments de gastronomie les plus pointus pour des accords parfaitement aboutis. Puissant et d’une grande complexité, il peut être dégusté lors de dîners en tête-à-tête, pour des moments d’infinie séduction. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous vous conseillons de servir La Grande Année Rosé 2007 entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster La Grande Année Rosé 2007 dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.

Foie gras

Viandes gibier

Tartes aux fruits

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
8-10°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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