Champagne Philipponnat "Réserve Rosé" Agrandir l'image

Champagne Philipponnat "Réserve Rosé"

L’intensité, la fraîcheur et l’élégance du Champagne rosé, dans le respect du style Philipponnat.

Une confidence Le vin rouge de Champagne entrant dans l’élaboration de la cuvée Royale Réserve Rosé est élaboré à partir de raisins des terroirs de Mareuil-sur-Ay, l’un des crus historiques de la famille Philipponnat et village où la Maison est aujourd’hui implantée.

43,90 € TTC

Nom de combinaisonQuantité minimalePrixAjouter au panier
Bouteille (75 cl)1 43,90 €
Carton de 6 bouteilles1 43,90 € 28,90 €
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    DosageBrut (moins de 12 gr/l de sucre)
    FlaconnagesBouteille (75 cl)
    CépagesChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
    RégionVallée de la Marne

    L’ÉLABORATION assemblage 75% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay, 5% de Pinot Meunier. Première presse de raisins du cœur de la Champagne, dont une majorité de Grands et Premiers Crus. Vins de réserve (25 à 30% de l’assemblage) gérés en solera et élevés sous bois pour incorporer de vieux vins sans perdre la fraîcheur. vinification Vinification traditionnelle évitant toute oxydation prématurée. Fermentation malolactique et passage en fûts d’une partie des vins pour permettre aux arômes de gagner en complexité. Le vin rouge tranquille de Pinot Noir de Mareuil-sur-Ay et Riceys est obtenu par macération et incorporé à hauteur de 7 à 8% pour obtenir un rosé délicatement coloré, au goût fruité bien affirmé. Dosage brut modéré (9 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité, sans masquer le caractère du vin et sa pureté. vieillissement Vieillissement sur lies dans les caves de la Maison à température constante de 12°C durant trois ans, bien plus longtemps que le minimum légal de quinze mois.

    LA DÉGUSTATION à l’œil Robe rose saumon, évoluant vers des reflets cuivrés. Mousse fine, crémeuse et persistante. au nez Premier nez de fruits rouges, avec des notes de cerises et de fraises des bois. Avec le temps apparaissent des notes d’agrumes et écorce de pamplemousse. en bouche Attaque élégante et pure. Bouche pleine et ample, portée par une bonne acidité et une légère astringence qui fait ressortir le fruit.

    À TABLE accords En apéritif, servi frais mais non glacé (9°C). Pour sublimer les poissons et viandes fumés (jambon, bacon) ou les viandes roses (veau, agneau). Pour magnifier les desserts à bases de baies rouges, servies seules ou en soupe. conservation À apprécier pleinement lorsque sa jeunesse exalte tout son fruité. La qualité de l’assemblage de la cuvée Royale Réserve Rosé lui permet de vieillir noblement quelques années.

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    Bouteille (75 cl)1 43,90 €
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      Ce que le client dit?

      Nico B.

      nicobarbu@yahoo.com

      Champagne Roger Manceaux Rosé, un champagne rosé avec une couleur moyenne intense. Bulles jeunes et vibrantes. Le nez y révèle une certaine douceur, avec des notes de poire douce, de pomme jaune et bien sûr avec l'ajout de notes de petits fruits rouges. Mais surtout sur le côté fruité rouge, pas avec l'âge ou la complexité pour le moment. Palais généreux, poids moyen. Ça commence, ça donne une sensation plutôt douce. Cependant, ce n'est pas doux, je dirais que c'est un niveau normal de dosage. Vers la fin je pense que la fraîcheur brille un peu plus. Un milieu de bouche crémeux avec une finale moyenne à longue avec un bon accent sur la fraîcheur.

      Michèle S.

      michele@cache.com

      Champagne Cristian Senez - Brut « Carte Blanche » - Nous notons 5 étoiles ce champagne brut "carte blanche". Il est très agréable, goûteux et non agressif au palais. Il est à la fois léger et présent. Et merci pour votre rapidité pour l'expédition.