Champagne Gosset Célébris Rosé Extra Brut 2007 Agrandir l'image

Champagne Gosset Célébris Rosé Extra Brut 2007

Équilibre

139,90 € TTC

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    DosageExtra brut (0 - 6 gr/l de sucre)
    FlaconnagesBouteille (75 cl)
    CépagesChardonnay, Pinot Noir
    RégionVallée de la Marne
    Années Millésime2007

    L’année 2007 se place sous le signe de l’exception. Hiver plutôt maussade, venteux et humide mais extraordinairement doux. Printemps particulièrement chaud et estival. De mai à fin juillet, le temps se dégrade avec beaucoup de pluie, du vent et des orages souvent accompagnés de grêle. Le beau temps revenu à partir du 24 août favorise une vendange précoce mais la maturation est très diversifiée d’un cru à un autre. Les crus les plus hâtifs commencent les vendanges le 23 août mais la majorité vers le 2 septembre. Les grappes sont saines avec un bon équilibre d’alcool/acidité. Les vins sont fermes, droits et plutôt fruités.

    DÉGUSTATION :

    La robe est rose pâle avec des reflets rubis‐cerise. Le nez exprime des arômes de framboise, de fraise, de myrtille et de vanille bourbon, mais également des notes plus fraîches de fleurs comme le lilas ou la violette. La bouche fraîche et ample dominée par le fruit rouge de la fraise, la framboise et la groseille, procure une sensation douce et enrobante, se prolongeant sur des notes de pamplemousse et de citron.

    L’AVIS DE JEAN‐PIERRE MAREIGNER, CHEF DE CAVE :

    « Ce 2007 a demandé beaucoup d’attention. Ce n'était pas une année facile mais elle se prêtait vraiment à une belle interprétation du rosé. Ce sont les grands chardonnays de la Côte des Blancs qui lui apportent cette fraîcheur exceptionnelle. »

    EN ALLIANCE AVEC :

    Cette « Cuvée CELEBRIS Rosé 2007 Extra‐Brut» est faite pour séduire les palais les plus fins et plus généralement tous les amateurs de romantisme à l’apéritif. Elle peut être servie en accompagnement de plats judicieusement choisis, comme du thon rosé, des langoustines rôties, du homard, du veau légèrement rosé, de l’agneau de lait ou pré‐salé, du saumon sauvage mais également sur des desserts à base de fraises, de framboises, ou de pamplemousse rosé...

    Architecture : 
    Chardonnay : 59%
    Pinot Noir : 41%, dont 7% de vin rouge

    Les crus : Avize, Chouilly, Cramant, Vertus, Aÿ‐Champagne, Bouzy...

    Temps passé en cave avant dégorgement : Minimum 6 ans

    Dosage : Extra brut (5 g/L)

    Dégustation : entre 10°c et 12°c

    CUVÉE ÉLABORÉE

    Sans fermentation malolactique

    Pour préserver l'arôme naturellement fruité des vins, la fermentation malolactique est soigneusement évitée.

     
     
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      Ce que le client dit?

      Nico B.

      nicobarbu@yahoo.com

      Champagne Roger Manceaux Rosé, un champagne rosé avec une couleur moyenne intense. Bulles jeunes et vibrantes. Le nez y révèle une certaine douceur, avec des notes de poire douce, de pomme jaune et bien sûr avec l'ajout de notes de petits fruits rouges. Mais surtout sur le côté fruité rouge, pas avec l'âge ou la complexité pour le moment. Palais généreux, poids moyen. Ça commence, ça donne une sensation plutôt douce. Cependant, ce n'est pas doux, je dirais que c'est un niveau normal de dosage. Vers la fin je pense que la fraîcheur brille un peu plus. Un milieu de bouche crémeux avec une finale moyenne à longue avec un bon accent sur la fraîcheur.

      Michèle S.

      michele@cache.com

      Champagne Cristian Senez - Brut « Carte Blanche » - Nous notons 5 étoiles ce champagne brut "carte blanche". Il est très agréable, goûteux et non agressif au palais. Il est à la fois léger et présent. Et merci pour votre rapidité pour l'expédition.