Champagne Nicolas Feuillatte Palme d'Or Rosé 2006 Agrandir l'image

Champagne Nicolas Feuillatte Palme d'Or Rosé 2006

Elaborée en quantité limitée, Palmes d’Or Rosé Vintage est l’équilibre idéal entre les puissants pinots noirs de Bouzy et ceux subtilement parfumés des Riceys.

125,00 € TTC

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    DosageBrut (moins de 12 gr/l de sucre)
    FlaconnagesBouteille (75 cl)
    CépagesPinot Noir
    RégionCôte des Blancs
    Années Millésime2006

    Subtile et Sensuelle

    Elaborée en quantité limitée, Palmes d’Or Rosé Vintage est l’équilibre idéal entre les puissants pinots noirs de Bouzy et ceux subtilement parfumés des Riceys.

    Assemblage :

    Une cuvée puissante et sensuelle révélant l’excellence des terroirs champenois et du pinot noir. Un rosé d’exception. 

    Villages :

    Pinot Noir de Bouzy, pour la puissance et des Riceys pour un caractère et un parfum remarquable. 

    Vieillissement et vinification :

    Un vieillissement de 5 ans minimum. Rosé de saignée. 

    "UNE SYMPHONIE D’ARÔMES"

    Œil :

    La robe d’un rose cuivré soutenu, brillante et cristalline, parcourue de splendides reflets rubis cerise, est révélatrice de la typicité d’un rosé de saignée. L’effervescence florissante et extrêmement fine   rayonne de bulles menues légères et enjouées qui créent une couronne perlée persistante. 

    Nez :

    Frais, d’une grande pureté et d’une réelle élégance, le nez revêt des parfums délicats et puissants, nets et envoûtants, de fruits : merise et myrtilles, cerise bigarreau et cassis, orange sanguine, figue séchée. De séduisantes notes d’épices douces, franches et volubiles éclosent délicatement : cannelle, vanille, cardamome, réglisse… Ces arômes complexes soulignent la puissance, la typicité et l’équilibre de l’assemblage. 

    Bouche :

    Souple et voluptueuse, veloutée et vineuse, la bouche affirme beaucoup de continuité et de présence dans les arômes fruités et gourmands rencontrés, lesquels commencent à évoluer vers des saveurs suaves et chaleureuses, plus complexes : confiture de myrtille, crème de cassis... Elle séduit par la puissance et la rondeur de sa structure, la finesse et la souplesse de sa texture. La finale est épanouie, exceptionnellement longue et séduisante, rehaussée par des accents floraux capiteux.

    Servir à 7 - 8 °C.

    Alliance mets/vin :

    Apéritif : Pain frotté à la tomate et jambon Serrano.
    Entrée : Homard sauvage des côtes canadiennes, sauce corail.
    Plat : Boeuf de Kobé juste saisi dans sa sauce soja, purée de pommes de terre.
    Fromage : Beaufort ou comté très affiné.
    Dessert : Millefeuille aux fruits rouges.

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      Ce que le client dit?

      Nico B.

      nicobarbu@yahoo.com

      Champagne Roger Manceaux Rosé, un champagne rosé avec une couleur moyenne intense. Bulles jeunes et vibrantes. Le nez y révèle une certaine douceur, avec des notes de poire douce, de pomme jaune et bien sûr avec l'ajout de notes de petits fruits rouges. Mais surtout sur le côté fruité rouge, pas avec l'âge ou la complexité pour le moment. Palais généreux, poids moyen. Ça commence, ça donne une sensation plutôt douce. Cependant, ce n'est pas doux, je dirais que c'est un niveau normal de dosage. Vers la fin je pense que la fraîcheur brille un peu plus. Un milieu de bouche crémeux avec une finale moyenne à longue avec un bon accent sur la fraîcheur.

      Michèle S.

      michele@cache.com

      Champagne Cristian Senez - Brut « Carte Blanche » - Nous notons 5 étoiles ce champagne brut "carte blanche". Il est très agréable, goûteux et non agressif au palais. Il est à la fois léger et présent. Et merci pour votre rapidité pour l'expédition.