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Champagne Joseph Desruets Cœur de Pinots 2014

Champagne Joseph Desruets
(Code: 001525)
La Cuvée « Cœur de Pinots », vendange 2014, est issue d’un assemblage de 90 % de Pinot Noir et 10% de Pinot Meunier. Issus essentiellement de nos parcelles : « Le Noyer de l’Orme du Midi » et « Les Basses Montecuelles » plantées respectivement en 1974 et 1980, ce champagne est élaboré à partir de « cœur de cuvée ». Le Pinot Noir, rond et puissant, associé à la légèreté du Pinot Meunier donnent un vin équilibré et structuré. L’habillage de ce champagne est un clin d’œil à François Desruets, 5ème génération de notre Maison de Champagne : elle reprend les codes graphiques initiés par ce dernier dans les années 80.
Contenant :
38,00 EUR
1800g

03 26 32 05 37 Dim./jeu. 10-20h ven./sam. 10-21h

L’Œil

La robe se caractérise par une teinte rose ambrée dit « œil de perdrix ». Elle est animée par de fines et légères bulles.

Le nez

Un premier nez puissant et exubérant emprunt de notes de fruits à noyaux. Généreux, il est agrémenté de discrètes pointes de roche siliceuse tels le quartz, la calcédoine et l’opale.

La Bouche

Une bouche riche et fruitée avec des notes de fruits rouges et de fruits confits allant de l’orange sanguine en passant par le caramel salé. Une fin de bouche minérale, longue et persistante.

Gastronomie

Une Cuvée à déguster en accompagnement de viandes rouges et de plats en sauce. Elle vous surprendra accompagné de mets au chocolat noir : fondant, forêt noire…

Servir à 10°C.