Err

Champagne Jacquart Cuvée Alpha Millésime 2010

Champagne Jacquart Cuvée Alpha Millésime 2010

Maison de Champagne Jacquart
(Code: 001392-75cl-Unite)
En Stock
ALPHA BLANC 2010
La cuvée Alpha symbolise, de manière noble et audacieuse, le fleuron de CHAMPAGNE JACQUART.

L’ASSEMBLAGE :
60% Chardonnay issus de Vertus et d’Avize
40% Pinot noir issus de Chigny les Roses, Mailly et Ay

DOSAGE: 5g/L
LE VIEILLISSEMENT : 5 à7 ans de maturation sur lies
RECOMMANDATIONS :
Temps de garde : 5 à 8 ans
Température de dégustation : 9/14 C

Contenant :
85,70 EUR
1800g

03 26 32 05 37 Dim./jeu. 10-20h ven./sam. 10-21h

ALPHA BLANC 2010
La cuvée Alpha symbolise, de manière noble et audacieuse, le fleuron de CHAMPAGNE JACQUART.

L’ASSEMBLAGE :
60% Chardonnay issus de Vertus et d’Avize
40% Pinot noir issus de Chigny les Roses, Mailly et Ay

DOSAGE: 5g/L
LE VIEILLISSEMENT : 5 à7 ans de maturation sur lies
RECOMMANDATIONS :
Temps de garde : 5 à 8 ans
Température de dégustation : 9/14 C

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :
La cuvée Alpha 2010 dévoile dès le premier regard une robe satinée animée par des bulles fines et vives qui dessinent une collerette délicate La sensation
visuelle annonce un vin frais et nuancé


Le chardonnay s’exprime d’abord par la délicatesse d’un nez floral aux parfums d’acacia, de chèvrefeuille et de coquelicot mêlés à des notes de fruits du
verger, de biscuit et de pain grillé L’aération développe des arômes gourmands de cerise, de pomme rouge et de miel


L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue
Le vin développe une matière fruitée pulpeuse soutenue par une nuance de pomelo. La minéralité confère de l’ampleur, de l’élégance et de l’allonge au palais L’ultime sensation saline et crayeuse se fond dans une finale interminable

HARMONIES CULINAIRES:
Tartare de saumon Aux huitres et aux algues
Oeuf coque Emulsion de beurre Noir de Richerenches
Langoustine micuiteParfumée à l’orange, riz basmati vert, jus réduit en émulsion