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Champagne Jacquart Brut Œnothèque 2000

Champagne Jacquart Brut Œnothèque 2000

Maison de Champagne Jacquart
(Code: 001678-75cl-Unite)
En Stock
BRUT GRAND MILLÉSIME 2000
La cuvée Millésime 2000 est un Champagne d’amateur, riche, vineux, savoureux, qui exprime une plénitude certaine mais n’a pas encore révélé toute son âme.

L’ASSEMBLAGE:

50% Chardonnay (Villers Marmery /Vertus)
50% Pinot noir (Mailly Champagne / Ay Hautvillers Louvois Rilly)

DOSAGE: 8g/L
LE VIEILLISSEMENT : 18 années de maturation en cave
RECOMMANDATIONS:
Temps de garde : 5 à 10 ans
Température de dégustation : 10/15 C

Contenant :
44,50 EUR
1800g

03 26 32 05 37 Dim./jeu. 10-20h ven./sam. 10-21h

Découvrez la bouteille de Champagne Jacquart Brut Œnothèque 2000 :


 

BRUT GRAND MILLÉSIME 2000
La cuvée Millésime 2000 est un Champagne d’amateur, riche, vineux, savoureux, qui exprime une plénitude certaine mais n’a pas encore révélé toute son âme.

L’ASSEMBLAGE:

50% Chardonnay (Villers Marmery /Vertus)
50% Pinot noir (Mailly Champagne / Ay Hautvillers Louvois Rilly)

DOSAGE: 8g/L
LE VIEILLISSEMENT : 18 années de maturation en cave
RECOMMANDATIONS:
Temps de garde : 5 à 10 ans
Température de dégustation : 10/15 C

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :
Le Champagne se présente parsemé de bulles fines éclairées par une couleur or jaune avec des reflets jaune paille clair D’un aspect
lumineux et assez fluide, il exprime de la richesse et de la nuance


Le premier nez invite à la gourmandise fruitée incarnée par des notes d’abricot confit, de quetsche, de noisette grillée, de figue, de châtaigne, de raisin sec au rhum, relayées par l’univers de la viennoiserie avec le miel, le beurre, la pistache, le pralin, la torréfaction, le pain d’épices L’aération du Champagne permet de compléter le plaisir olfactif avec des notes de bergamote, de truffe blanche, de gingembre, d’ananas rôti, de fleurs séchées, d’épices douces, de champignons ( morille, cèpes)


L’approche dans le palais est suave et fraîche avec une effervescence crémeuse à souhait Le Champagne développe une matière fruitée veloutée soutenue par une acidité citronnée et orangée Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité crayeuse qui confère de la salinité, de l’allonge au palais, et rehausse la sensation crémeuse L’ensemble exprime de l’harmonie avec un enrobage gourmand à la fois vineux et séducteur, tout en laissant la salinité crayeuse perdurer lors d’une finale pleine et savoureuse, dotée d’une empreinte aromatique et tactile intense, encore bien concentrée

HARMONIES CULINAIRES:
Foie gras
Truffes
Dinde rouge Marrons, miel et épices Rondelle de pomme cuites
Gelée de nèfle, mousse de mascarpone à la truffe