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Champagne Goutorbe-Bouillot Champ de Craie

Champagne Goutorbe-Bouillot
(Code: 001599)
En Stock
Affleurante, la craie blanche et friable caractérise tout particulièrement le sol de certaines parcelles du Champagne Goutorbe-Bouillot. C’est dans cette nature calcaire et minérale que s’ancrent les racines du Chardonnay. Ce Blanc de Blancs (100 % Chardonnay, dont
un tiers de soléra) s’exprime par sa pureté et son élégance.
Contenant :
31,20 EUR
1800g

03 26 32 05 37 Dim./jeu. 10-20h ven./sam. 10-21h

Assemblage : 100 % Chardonnay. Assemblage de vieux vins selon la méthode de la « Solera », 14 années mélangées, de 2000 à 2013.
Fermentation : Fermentation alcoolique à 19° C  Pas de fermentation malolactique

Vieillissement : 30 mois sur lies
Dosage : 7 g/L
Robe : Les très fines bulles mettent en exergue la robe
jaune pale aux reflets verts.
Nez : Tout dans ce Champagne exprime la fraîcheur : les arômes de fleurs blanches, de menthe, de citron.
Bouche : La bouche, d’abord souple, gourmande se révèle d’une belle longueur soutenue par une acidité
rafraichissante. Enfin les notes de citron confit se mêlent à l’amande.


Récompenses : Médaille de Bronze à l’IWC 2015 ; 93/100 Magazine du Vin.