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Champagne Gosset Célébris Extra Brut 2007

Champagne Gosset Célébris Extra Brut 2007

(Code: 001651-75cl-Unite)
En Stock
Commentaires du Chef de Cave Odilon de Varine :
« Les belles années en 7 sont rares depuis 1947...
Ce millésime énergique associé à un long séjour de 10 ans de cave apporte à cette cuvée CELEBRIS de la maturité et un équilibre gourmand. »
Contenant :
140,00 EUR
3600g

03 26 32 05 37 Dim./jeu. 10-20h ven./sam. 10-21h

Découvrez la bouteille de Champagne Gosset Célébris Extra Brut 2007 :


Vinification et élevage traditionnel sur lies évitant toute oxydation prématurée.
Fermentation malolactique soigneusement évitée afin de conserver l’arôme naturellement fruité des vins et d’en assurer une parfaite conservation.
Dosage extra-brut (3 g/l) pour maintenir l’équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
Vieillissement d’au moins 10 ans en cave permettant d’obtenir un vin complexe et stucturé. C’est un vin de garde par excellence.
À L’OEIL
Une robe d’un jaune pâle étincelant. Un cordon de fi nes bulles discrètes.
AU NEZ
Le nez est complexe avec des notes grillées, fumées où la noisette domine. Un nez très frais avec au réchauffement des notes mentholées voire légèrement épicées.
EN BOUCHE
Très belle tension en bouche avec du volume et du croquant se poursuivant en milieu de bouche sur des notes briochées. La fi nale revient sur la belle amertume du chardonnay avec un côté pamplemousse rose.
À TABLE
Préparateur de palais, il sera le compagnon idéal des gastronomes avertis désireux de partager un moment d’émotion. Il accompagnera à merveille des produits simples comme les huîtres, les belons, les langoustines ou les plats plus travaillés comme une dorade à la sauce thaï, un poulet à la citronnelle, un grenadin de veau ou encore une sole grillée.


Architecture : Chardonnay 57 %, Pinot Noir 43%
Mise en cave : 2008 - 10 ans en cave
Dégorgement : minimum de 6 mois
Villages : Chardonnays : Vertus, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Verzy, Trépail...
Pinots Noirs : Cumières, Avenay, Aÿ, Bouzy, Ambonnay...
Dosage : 5 g/l
Température de service : 10°