Champagne Taittinger Les Folies de la Marqueterie Agrandir l'image

Champagne Taittinger Les Folies de la Marqueterie

Le Château de la Marquetterie, “ Petit bijou de la Champagne ” situé au coeur de la Champagne viticole, fut avant la Révolution Française la résidence de l’écrivain Jacques Cazotte, auteur du Diable Amoureux, et le théâtre de fêtes champêtres où se rencontraient philosophes et hommes de lettres du “ Siècle des Lumières ”.

51,00 € TTC

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    DosageBrut (moins de 12 gr/l de sucre)
    FlaconnagesBouteille (75 cl)
    CépagesChardonnay, Pinot Noir
    RégionMontagne de Reims

    Le Général de Castelnau en fit son quartier général pendant la bataille de Champagne en 1915. Et bien avant lui encore, Frère Oudart, moine bénédictin y découvrit à la fin du XVIIe siècle certains secrets de la fermentation du champagne.

    Composition.
    Premier champagne de Domaine dans l’histoire de la marque,
    les “ Folies de la Marquetterie ” est un assemblage composé de
    45% de Chardonnay et de 55% de Pinot Noir issus exclusivement
    des raisins du vignoble des Folies surplombant le Château de
    la Marquetterie, berceau champenois de la famille Taittinger.
    Dans les parcelles sélectionnées, une vendange “en vert” est effectuée, permettant
    ainsi d’atteindre une richesse en sucre et une maturité optimales. À l’issue de la
    récolte, seuls les jus de la Cuvée (première presse) sont retenus. Chaque parcelle est
    vinifiée en petit volume et certains lots en foudre de chêne.
    Une lente maturation de 5 ans en bouteille complète l’harmonisation de ce vin.
    Dégustation.
    La robe est de couleur jaune soutenu aux reflets mordorés. Les bulles sont fines et
    délicates. Le nez intense, très fruité, développe des arômes de pêche et de compote
    d’abricots rehaussés de subtiles notes de brioche grillée et de vanille. L’attaque en
    bouche est ample, souple et fruitée, libérant des saveurs dominantes de pêche
    jaune. La finale est prononcée et expressive, subtilement marquée de notes boisées.
    Champagne de plénitude et d’harmonie, la cuvée des “ Folies de la Marquetterie ”
    se distingue par sa richesse et sa complexité.
    Moment s de consommation.
    Ce vin de terroir, structuré et puissant, hommage au XVIIIe siècle, accompagne
    idéalement les mets robustes comme les viandes rôties et les poissons en sauce.

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      Ce que le client dit?

      Nico B.

      nicobarbu@yahoo.com

      Champagne Roger Manceaux Rosé, un champagne rosé avec une couleur moyenne intense. Bulles jeunes et vibrantes. Le nez y révèle une certaine douceur, avec des notes de poire douce, de pomme jaune et bien sûr avec l'ajout de notes de petits fruits rouges. Mais surtout sur le côté fruité rouge, pas avec l'âge ou la complexité pour le moment. Palais généreux, poids moyen. Ça commence, ça donne une sensation plutôt douce. Cependant, ce n'est pas doux, je dirais que c'est un niveau normal de dosage. Vers la fin je pense que la fraîcheur brille un peu plus. Un milieu de bouche crémeux avec une finale moyenne à longue avec un bon accent sur la fraîcheur.

      Michèle S.

      michele@cache.com

      Champagne Cristian Senez - Brut « Carte Blanche » - Nous notons 5 étoiles ce champagne brut "carte blanche". Il est très agréable, goûteux et non agressif au palais. Il est à la fois léger et présent. Et merci pour votre rapidité pour l'expédition.