Champagne Verrier & Fils Cuvée Ismerie Agrandir l'image

Champagne Verrier & Fils Cuvée Ismerie

CUVÉE EN HOMMAGE À ISMÉRIE VERRIER (1836-1915), PREMIÈRE VIGNERONNE DE NOTRE FAMILLE. 
CUVÉE CRÉÉE EN 2010 PAR LAURENCE ET EMMANUEL VERRIER. FÉMINITÉ ET ELÉGANCE SONT LES ADJECTIFS RETENUS POUR CRÉER CET ASSEMBLAGE.

25,90 € TTC

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Bouteille (75 cl)1 25,90 €
Carton de 6 bouteilles1 155,40 € 141,60 €
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    • Bouteille (75 cl)
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    DosageBrut (moins de 12 gr/l de sucre)
    FlaconnagesBouteille (75 cl)
    CépagesChardonnay
    RégionCôte des Blancs

    Les infos

    100% Chardonnay • Assemblage avec 25% de vins de Réserve de 2 années antérieures
    Vieillissement en cave de 4 ans avant la vente
    Origine Côteaux du Petit Morin (entre Epernay et Sézanne)
    Exposition Sud, vignes exclusivement en côteaux
    Deux villages (Etoges et Fèrebrianges) sont assemblés pour cette cuvée
    Âge des vignes 40 ans • Type de sol Calcaire • Vendange manuelle Vinification
    en fûts de chêne neufs de 205 litres et en cuve inox, afin d’obtenir une subtilité
    d’arômes boisés • Dégorgement à la volée (manuel) • Dosage 4,5g/l (brut)

    Le vin

    La robe de cette Cuvée s’avance scintillante,animée de fines bulles et auréolée d’un cordon de mousse parfait. La teinte jaune pâle à reflets verts signe le caractère du cépage.

    Le premier nez, bien ouvert, exprime des arômes d’agrumes frais et de végétaux. Le caractère minéral est immédiatement perceptible aussi.Après quelques secondes d’aération, des notes de beurre frais, de blé, de fumée et de croûte de pain brûlé, se révèlent avec personnalité. Plus tard, l’expression est plus confite (zest de citron) et épicée (poivre blanc) tout en gardant sa fraîcheur et son élégance. Il s’agit d’un nez plein de jeunesse, alliant fraîcheur et complexité, dans un style très accessible et séduisant.

    L’attaque en bouche est franche, bien droite, accompagnée par une effervescence tonique. Puis le vin se met en place avec une structure en demi corps et un dosage très en retrait. L’avantage est ainsi laissé à l’expression du terroir et à celle du cépage. Le vin gardera ainsi de l’attaque à la finale une texture plutôt ferme et dynamique. Quelques arômes de pain frais, de pamplemousse et de chêne viennent colorer l’expression tandis que le vin s’étire dans une forme oblongue grâce à une très belle acidité. Cette noble acidité donnera le tempo jusqu’à la finale. La finale est particulièrement longue (9 à 10 secondes de persistance) et termine sa course harmonieusement sur la fraîcheur, avec pour seul relief la douce astringence de quelques tannins.

    Cette cuvée propose un vin de Champagne léger, fin et particulièrement frais qui invite à un moment de détente dans un esprit de raffinement. Résolument contemporain, il privilégie la fraîcheur et la noblesse d’origine à travers un style dépouillé et pur.

    Ce Champagne fera évidemment merveille à l’apéritif, servie à 8 degrés de température dans une flûte bien élancée.

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      Ce que le client dit?

      Nico B.

      nicobarbu@yahoo.com

      Champagne Roger Manceaux Rosé, un champagne rosé avec une couleur moyenne intense. Bulles jeunes et vibrantes. Le nez y révèle une certaine douceur, avec des notes de poire douce, de pomme jaune et bien sûr avec l'ajout de notes de petits fruits rouges. Mais surtout sur le côté fruité rouge, pas avec l'âge ou la complexité pour le moment. Palais généreux, poids moyen. Ça commence, ça donne une sensation plutôt douce. Cependant, ce n'est pas doux, je dirais que c'est un niveau normal de dosage. Vers la fin je pense que la fraîcheur brille un peu plus. Un milieu de bouche crémeux avec une finale moyenne à longue avec un bon accent sur la fraîcheur.

      Michèle S.

      michele@cache.com

      Champagne Cristian Senez - Brut « Carte Blanche » - Nous notons 5 étoiles ce champagne brut "carte blanche". Il est très agréable, goûteux et non agressif au palais. Il est à la fois léger et présent. Et merci pour votre rapidité pour l'expédition.