Champagne Goutorbe-Bouillot Noir Coteaux Agrandir l'image

Champagne Goutorbe-Bouillot Noir Coteaux

Les Dameriats (de Damery) et Cumiérots (de Cumières) le savent : les coteaux de leurs villages sont dotés d’une exposition propice à l’épanouissement du Pinot Noir. Trois vignes de 40 ares sont isolées par Dominique et Bastien pour créer ce champagne de
coteaux rond et généreux (80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay).

29,50 € TTC

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Bouteille (75 cl)1 29,50 €
Carton de 6 bouteilles1 177,00 € 171,00 €
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    DosageBrut (moins de 12 gr/l de sucre)
    FlaconnagesBouteille (75 cl), Carton 6 Bouteilles
    CépagesChardonnay, Pinot Noir
    RégionVallée de la Marne

    Assemblage : 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay.
    Assemblage de vieux vins selon la méthode de la « Solera », 13 années mélangées, de 2000 à 2012.
    Fermentation : Fermentation alcoolique à 19° C. Pas de
    fermentation malolactique.
    Vieillissement : 30 mois sur lies
    Dosage : 8 g/litre
    Terroir : Damery, sol argilo-calcaire
    Robe : De jolies bulles fines soulignent une robe d’un jaune or soutenu.
    Nez : Le nez s’ouvre sur des fruits à chair blanche (pomme, poire)
    et rapidement les notes pâtissées et briochées prennent le pas.
    Bouche : La bouche pleine et ronde se termine sur le zest
    d’agrume et le pain grillé.


    Récompenses : 90/100 Magazine du Vin
    Publications : Magazine du Vin Décembre 2014, Cuisine et vins
    de France Décembre 2014, Beef Magazine Février 2015

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      Ce que le client dit?

      Nico B.

      nicobarbu@yahoo.com

      Champagne Roger Manceaux Rosé, un champagne rosé avec une couleur moyenne intense. Bulles jeunes et vibrantes. Le nez y révèle une certaine douceur, avec des notes de poire douce, de pomme jaune et bien sûr avec l'ajout de notes de petits fruits rouges. Mais surtout sur le côté fruité rouge, pas avec l'âge ou la complexité pour le moment. Palais généreux, poids moyen. Ça commence, ça donne une sensation plutôt douce. Cependant, ce n'est pas doux, je dirais que c'est un niveau normal de dosage. Vers la fin je pense que la fraîcheur brille un peu plus. Un milieu de bouche crémeux avec une finale moyenne à longue avec un bon accent sur la fraîcheur.

      Michèle S.

      michele@cache.com

      Champagne Cristian Senez - Brut « Carte Blanche » - Nous notons 5 étoiles ce champagne brut "carte blanche". Il est très agréable, goûteux et non agressif au palais. Il est à la fois léger et présent. Et merci pour votre rapidité pour l'expédition.