Champagne Collet Extra Brut

Un brut à l′état pur d′une vivacité et d′une tonicité étonnantes. Ce champagne très faiblement dosé est un véritable retour aux sources, reflet de ses terroirs d′origine.

29,50 € TTC

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Bouteille (75 cl)1 29,50 €
Carton de 6 bouteilles1 177,00 € 159,00 €
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    DosageBrut (moins de 12 gr/l de sucre)
    FlaconnagesBouteille (75 cl)
    CépagesChardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
    RégionVallée de la Marne

    Le concours San Francisco International Wine Competition Le concours San Francisco International Wine Competition a décerné le titre de meilleur producteur de vin représentant la France à la maison Champagne Collet pour la deuxième année consécutive !

    Les cuvées Brut, Millésime 2006 et Rosé Dry ont aussi obtenu la double médaille d′Or et la cuvée Blanc de blancs la médaille d′Or ! 

    Présentation du vin

    La mention Extra-Brut sur un Champagne veut dire que celui-ci est très peu dosé en sucre, à moins de 4 grammes par litre en général, pour ne pas dénaturer la cuvée et laisser s'exprimer les terroirs.

    Et dans cette cuvée de la maison Collet, vous trouverez plus d'une vingtaine de terroirs, avec des crus retenus pour leur finesse et leur acidité. Au total, il y a 40 % de chardonnay, 40 % de pinot noir et le reste en pinot meunier, avec adjonction de vins de réserve afin de perpétuer le goût maison.

    Pour servir aux consommateurs un vin à la maturité parfaite, les bouteilles sont stockés 5 à 6 ans dans les caves centenaires et taillées dans la craie.

    Ainsi voit le jour un vin vif et tonique, minéral et frais, avec un palais bien équilibré. Il est à servir sur des plats marins.

    ASSEMBLAGE

    40% de Chardonnay pour l′élégance et la finesse.
    40% de Pinot Noir pour la structure.
    20% de Pinot Meunier pour le fruité.

    VIEILLISSEMENT

    Le CHAMPAGNE COLLET EXTRA BRUT bénéficie d′un vieillissement de plus de 5 ans, stocké à l′abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d′offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. (La législation impose un vieillissement minimum de 15 mois). Champagne Extra Brut dosé à 3 grammes de sucre par litre.

    NOTES DE DÉGUSTATION

    Apparence : Robe dorée lumineuse.
    Nez : Nez agréable et frais.
    Bouche : Notes minérales et finesse. Palais bien équilibré et touches acidulées.
    Servir frais à 7-8°C.

    ACCORDS METS/VINS

    L′EXTRA BRUT est un Champagne subtil pour l′apéritif des amateurs avertis. Il sera également le complice de mets tels une marinière de langoustines au caviar ou un assortiment d′huîtres. Depuis 1921, la Maison Collet élabore des champagnes de caractère dans le souci de satisfaire une clientèle de connaisseurs exigeants, cherchant dans ses champagnes l′authenticité, l′élégance ainsi qu′une grande finesse. Basée à Aÿ au coeur de la Champagne, la maison Collet s′appuie majoritairement sur un approvisionnement de Premiers et Grands crus reflétant la diversité des terroirs champenois. Le Champagne Collet est un vin de haute gastronomie dont chaque cuvée a été développée afin qu′elle s′associe parfaitement à toutes les occasions, de l′apéritif aux mets les plus fins.

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      Ce que le client dit?

      Nico B.

      nicobarbu@yahoo.com

      Champagne Roger Manceaux Rosé, un champagne rosé avec une couleur moyenne intense. Bulles jeunes et vibrantes. Le nez y révèle une certaine douceur, avec des notes de poire douce, de pomme jaune et bien sûr avec l'ajout de notes de petits fruits rouges. Mais surtout sur le côté fruité rouge, pas avec l'âge ou la complexité pour le moment. Palais généreux, poids moyen. Ça commence, ça donne une sensation plutôt douce. Cependant, ce n'est pas doux, je dirais que c'est un niveau normal de dosage. Vers la fin je pense que la fraîcheur brille un peu plus. Un milieu de bouche crémeux avec une finale moyenne à longue avec un bon accent sur la fraîcheur.

      Michèle S.

      michele@cache.com

      Champagne Cristian Senez - Brut « Carte Blanche » - Nous notons 5 étoiles ce champagne brut "carte blanche". Il est très agréable, goûteux et non agressif au palais. Il est à la fois léger et présent. Et merci pour votre rapidité pour l'expédition.