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Champagne Boizel Blanc de Blancs

Champagne Boizel Blanc de Blancs

Maison de Champagne Boizel
(Code: 001546)
En Stock

Ce Champagne est idéal à l’apéritif. Sa maturité et son ampleur lui permettent également d’accompagner avec justesse viandes blanches, crevettes et poissons grillés.

 

Contenant :
39,20 EUR
1800g

03 26 32 05 37 Dim./jeu. 10-20h ven./sam. 10-21h

Le Blanc de Blancs est élaboré avec des raisins de la Côte des Blancs, aux arômes délicats, à la magnifique structure et d’ une rare ampleur.

 

Élaboration
Ce pur Chardonnay est un assemblage de Grands et de Premiers Crus de la Côte des Blancs, chacun apportant sa personnalité (la note florale de Chouilly, minérale du Mesnil/Oger, la puissance de Cramant et le fruité élégant de Vertus, …).

Ces grands Chardonnays, en plus de leurs merveilleuses typicité et élégance, développent au fil de la maturation ampleur et longueur permettant ainsi d’élaborer un grand Champagne alliant délicatesse et caractère.

 

Dégustation
La robe or pâle est nuancée de légers reflets verts, l’effervescence est généreuse avec des bulles très fines et régulières.

Le nez est floral et fin, aux arômes frais de fleurs d’acacia, d’aubépine avec des senteurs plus gourmandes de brioche et de miel et des notes d’amande et agrumes.

En bouche, la texture est soyeuse, à la fois fine et ample et d’une grande élégance. Les arômes plus intenses (noisette, pamplemousse, pain grillé) sont soutenus par une minéralité très raffinée.

En finale, beaucoup de grâce, de délicatesse et de longueur.

« …Harmonieux, pur, élégant, avec une belle longueur »

Le Guide Larousse du Champagne 2013

« La myriade de fines bulles, superbe structure, un développement harmonieux jusqu’en finale »
Vin & Gastronomie 2014

Médaille Bronze

Decanter WWA 2013