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Champagne Blanc de Blancs

Le chardonnay occupe 30% du vignoble.

C’est le cépage de prédilection de la Côte des blancs. Les vins de chardonnay se caractérisent par des arômes délicats, des notes florales, d’agrumes,parfois minérales. A évolution lente, c’est le cépage idéal pour le vieillissement des vins.

La physiologie de la vigne et les contraintes naturelles ont donné le jour à une véritable stratégie viticole portant sur la sélection, la densité, le greffage,la taille, etc
Champagne Ayala Blanc de Blancs 2012
48,80 EUR
Le Blanc de Blancs de la Maison de Champagne Ayala, élaboré en quantités limitées et uniquement dans des millésimes d’exception, exprime à merveille toute la noblesse du Chardonnay issu des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Son long vieillissement en cave, sa trame empreinte de minéralité en font un vin de haut vol, aussi à l'aise sur une table gastronomique que seul pour un apéritif distingué.
Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru
63,90 EUR
BLANC DE BLANCS GRAND CRU
Finesse et élégance

Cette cuvée, fruit de l’assemblage de deux années, révèle toutes les spécificités du Chardonnay.
Sa complexité, sa grande vinosité et une finale étonnamment fraîche est particulièrement appréciée des amateurs les plus éclairés


Champagne Boizel Blanc de Blancs
39,20 EUR

Ce Champagne est idéal à l’apéritif. Sa maturité et son ampleur lui permettent également d’accompagner avec justesse viandes blanches, crevettes et poissons grillés.

 

Champagne Boizel Joyau de France Chardonnay 2007
95,00 EUR
La robe est brillante, or pâle et les bulles sont très fines.
Le nez raffiné et élégant s’ouvre sur des arômes frais de fleurs (aubépine) et de fruits secs (amandes) soutenus par des nuances d’agrumes (pamplemousse, zeste de citron jaune).
Champagne Bonnaire  Terroirs Blanc de Blancs Brut Grand Cru
28,00 EUR

Le grand classique de la maison Bonnaire, une belle puissance aromatique avec un bon niveau d’acidité et une finale rafraîchissante empreinte de minéralité.

Le champagne d’apéritif par excellence !

Champagne Bonnaire Blanc de Blancs Brut Grand Cru Nature
29,00 EUR
La cuvée historique qui a fait la réputation du Champagne Bonnaire. Un vin d’une grande finesse et d’une netteté absolue, des arômes nobles et une fin de bouche incomparable.
›› La vérité du Terroir !
Champagne Bonnaire Prestige
40,00 EUR
La cuvée haute couture de la maison Bonnaire, un assemblage de nos plus belles parcelles de cramant, le vin est jeune, frais et pur, le dosage mesuré pour la plus libre expression de son terroir d’origine.
›› Cramant dans sa plus grande pureté !
Champagne Bonnaire Variance
33,00 EUR
L’unique cuvée Bonnaire élaborée en fûts de chêne. Ce Blanc de Blancs présente un nez très riche en arômes et un gras en bouche qui le destine à la gastronomie.
›› Un vin de gourmets !
Champagne Bonnaire Vintage 2011 Grand Cru
36,00 EUR
Le millésime 2011 est issu d'une année complexe avec un printemps sec et chaud et un été plus humide. Le vin présente une belle fraîcheur et est très minéral. Un millésime de belle tenue !
L’oeil : la robe est couleur Or chatoyante.
Le nez :est rempli de senteurs de fruits confits assorties de notes minérales et beurrées.
La bouche : note de brioche et pain grillé avec des touches d'amandes grillées pour finir sur une fine touche de café.
Champagne Canard-Duchêne Charles VII Blanc de Blancs
38,00 EUR
LA CUVÉE CHARLES VII BLANC DE BLANCS  EST UNE CUVÉE ÉLÉGANTE ET FRAICHE. ISSUE DE GRANDS CRUS TELS QU’AVIZE ET CRAMANT.


Champagne Cazals Blanc de Blancs Millésime 2005
79,00 EUR
Cette cuvée parcellaire a été créée conjointement par Delphine et son père, Claude en 1995. Ses raisins sont issus des plus vieilles vignes du Clos, plantées par Claude Cazals en 1957, situé à Oger.
Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs
55,50 EUR
La Maison Charles Heidsieck fût l’une des premières Maisons de Champagne à concrétiser sa passion pour les chardonnays en élaborant un Blanc de Blancs issu de la vendange 1949.
Champagne Collet Blanc de Blancs
35,00 EUR
Ce champagne généreux et souple est exclusivement élaboré à partir du cépage blanc Champenois,le Chardonnay, essentiellement issu des terroirs de la réputée "Côte des Blancs”.
Champagne De Venoge Princes Blanc de Blancs
55,00 EUR
Composée uniquement de Premiers et Grands Crus (Mesnil sur Oger, Trépail) assemblés rigoureusement par notre Chef de Cave, le Prince Blanc de Blancs est doté d’une superbe minéralité et d’un grand pouvoir de vieillissement. De subtils arômes de fleurs blanches et d’agrumes soulignent sa fraîcheur et son élégance qui séduiront particulièrement à l’apéritif ou sur des entrées légères.
Champagne De Venoge Princes Blanc de Blancs en Ecrin
69,00 EUR
Composée uniquement de Premiers et Grands Crus (Mesnil sur Oger, Trépail) assemblés rigoureusement par notre Chef de Cave, le Prince Blanc de Blancs est doté d’une superbe minéralité et d’un grand pouvoir de vieillissement. De subtils arômes de fleurs blanches et d’agrumes soulignent sa fraîcheur et son élégance qui séduiront particulièrement à l’apéritif ou sur des entrées légères.
Champagne Delamotte Blanc de Blancs
37,90 EUR
100% chardonnay de la Côte des Blancs, ample, surprenant par sa délicatesse et en même temps sa rondeur pourtant minérale.
Champagne G.H. Mumm Blanc de Blancs de Cramant
55,70 EUR

Le Champagne G.H. Mumm Blanc de Blancs de Cramant est parfait en apéritif

Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs
55,00 EUR
Commentaires du Chef de Cave Odilon de Varine :
« Dans notre palette, il manquait un Blanc de Blancs. Nous souhaitions l’intégrer à la gamme existante tout en préservant le style de la maison. On y retrouve la finesse
de la Côte des Blancs et la structure de la Montagne de Reims. »
100% Chardonnay, le Grand Blanc de Blancs est le précieux concentré du terroir d’une quinzaine de villages de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le
Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) mais également de la Côte des Noirs avec des Blancs (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail). Autant d’expressions champenoises,
de complexités et d’arômes qui ont permis d’explorer de nombreuses pistes de travail, riches et abouties, et de finaliser cette cuvée d’exception.

Champagne Goutorbe-Bouillot Champ de Craie
31,20 EUR
Affleurante, la craie blanche et friable caractérise tout particulièrement le sol de certaines parcelles du Champagne Goutorbe-Bouillot. C’est dans cette nature calcaire et minérale que s’ancrent les racines du Chardonnay. Ce Blanc de Blancs (100 % Chardonnay, dont
un tiers de soléra) s’exprime par sa pureté et son élégance.
Champagne Henri Abelé Blanc de Blancs
37,10 EUR
Cette cuvée est élaborée à partir du seul cépage Chardonnay. Le vieillissement du Blanc de Blancs Henri Abelé dure trois ans dans les caves de craie de la Maison.
Champagne J. De Telmont Cuvée " O.R 1735 " 2004
82,00 EUR
Née d’une fantaisie créative de notre maison, la cuvée O.R 1735 combine tout le savoir faire de la Champagne à travers la sélection des terroirs, l’expression du Chardonnay issu des meilleurs lieux-dits et d’un long vieillissement dans nos caves sur bouchon liège. Véritable moment historique, cette cuvée représente à elle-seule 200 ans d’histoire du Champagne.