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Champagne Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs 2006

Champagne Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs 2006

Maison de Champagne Billecart-Salmon
(Code: 001505-75cl-Unite)
En Stock
Hommage à Louis, frère d’Elisabeth Salmon, passionné d’oenologie et très impliqué dans l’élaboration des vins dès la création de la Maison. Issue des meilleures parcelles de la Côte des Blancs, le Blanc de Blancs millésimé empreint de pureté et de minéralité le représente parfaitement.
Contenant :
139,00 EUR
1800g

03 26 32 05 37 Dim./jeu. 10-20h ven./sam. 10-21h

Découvrez la bouteille de Champagne Billecart-Salmon Cuvée Louis Blanc de Blancs 2006 :


Élaboration
4 Grands Crus de la Côte des Blancs :
Avize (Les Pierres Vaudon), Chouilly (Mont Aigu), Mesnil-sur-Oger
(Les Coullemets et Chétillon), Cramant
5% vinifiés en fût de chêne
Maturation sur lies / en cave : 9 à 10 ans
A l’oeil : Aspect visuel cristallin d’une robe jaune or aux délicats reflets verts de jeunesse.
Au nez : Belle complexité du fruit toute en nuances (crème fouettée, fleurs blanches et agrumes citronnés). L’expression aromatique noble et racée d’un chardonnay crayeux d’une grande pureté.
En bouche : Bel équilibre rafraîchissant aux saveurs naturelles (zeste de cédrat, pêche plate et poivre blanc) associé à la personnalité d’un grand millésime de garde.
Dégustation : Son potentiel et sa typicité noble, expriment une exquise finesse digne des plus beaux accords gustatifs : ris de veau de Corrèze entier en cocotte, risotto crémeux aux coquillages.
Température de service : 11/12°

Par Florent NYS, œnologue et chef de cave de la Maison Billecart-Salmon.