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Champagne B. Girardin

Sandrine est, depuis 1998, à la tête du Domaine B Girardin créé par son père Bernard. Vigneron Indépendant dans l’âme, Sandrine élabore sur l’exploitation située à Mancy, dans les Coteaux sud d’Epernay ses champagnes dont chaque nom est une expression musicale : Appoggiature, Point d’Orgue, Vibrato, Rubato.

De part la situation géographique -entre côte des Blancs et Vallée de la Marne-  le Domaine B Girardin propose des champagnes d’assemblage chardonnay, meunier, le pinot noir provenant de parcelles replantées avec ce cépage et de vignes de Mareuil sur Ay.Ces trois cépages trouvent ainsi des expressions diverses et complémentaires.

Champagne B. Girardin Cuvée Appogiature
24,70 EUR
Ce BSA est véritablement la signature de la Maison, assemblée de 60% chardonnay, 30% meunier ,10% pinot noir. Légèreté et fruité pour un champagne de tous les instants.
Champagne B. Girardin Cuvée Appogiature Rosé
29,70 EUR

Ce champagne est réalisé par assemblage de vin blanc (base de l’appoggiature) et d’ajout de vin rouge 100% meunier.

L’Appoggiature Rosé est un champagne tout en finesse et légèreté.

Champagne B. Girardin Cuvée Point d'Orgue Millésime 2007
33,50 EUR
Le point d’orgue a pour fonction de prolonger la durée d’une figure de note, créant ainsi une suspension passagère du tempo. Le terme lui-même fait référence à la
capacité de l’instrument de musique de tenir une note sans limitation dans le temps… La cuvée Point d’Orgue fige le temps, le temps d’une vendange. La qualité
détermine l’année et le temps décide quand l’apprécier. Le millésime 2007 se découvre dans sa vinosité (dominante pinot noir), enrichi de notes de poire, de miel
; le plaisir gustatif persiste sans limitation dans le temps…
Le piano, symbole de la cuvée Point d’Orgue, illustre la responsabilité de la vigneronne de millésimer une année. Pourquoi ? Parce que la vigneronne est
pianiste. Elle seule décide d’interpréter la mélodie de l’année !
Champagne B. Girardin Cuvée Vibrato Prestige
35,90 EUR
Blanc de Blancs : l’originalité tient dans la rencontre de 2 terroirs complémentaires, l’un apportant la fraîcheur, le second la touche d’exotisme et de parfum.