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Tous les Champagnes : brut, demi sec, sec, rosé, bio... chez La Fine Bulle
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Maison de Champagne Bollinger

1829 : un aristocrate audacieux et deux experts du vin

L’histoire commence avec Athanase de Villermont, cadet d’une famille noble au destin lumineux. Grand soldat qui s’est illustré lors de la guerre d’indépendance des Etats-Unis, il hérite de sa famille un vaste domaine dans les environs d’Aÿ. Aussitôt, il pressent le formidable potentiel des vins de Champagne ; mais sa condition d’aristocrate lui interdit de faire acte de commerce. Il rencontre alors Joseph Bollinger, grand voyageur qui a quitté son Allemagne natale pour se former au commerce des vins de Champagne, et Paul Renaudin, pur Champenois fasciné par l’univers du vin. Le 6 février 1829 est créée la société Renaudin-Bollinger & Cie. Joseph s’occupe de la vente, Paul de la cave : Athanase vient de fonder une Maison qui traversera les siècles.

Champagne Bollinger Cuvée 007 Grande Année 2011
199,00 EUR
Le millésime 2011 a été créé exclusivement à partir de pinot noir, originaire du village de Grand Cru d’Ay, où la maison était
créé pour la première fois en 1829. C’est la première fois que le millésime et le village sont utilisés exclusivement par Bollinger pour
vin dédié. L’excellente récolte 2011 en Aÿ a permis de produire un pinot noir complexe, puissant et harmonieux, pleinement exprimé dans ce vin de caractère.
Champagne Bollinger La Côte aux Enfants 2013
96,30 EUR
Un vin rouge encore rare et magnifique produit uniquement dans les plus grands millésimes. Ce vin harmonieusement combine 100% Pinot Noir Grand Cru issu d’un vignoble exceptionnel avec vinification traditionnelle de style bourguignon. Historiquement, les Pinot Noirs d’Aÿ étaient les plus populaires vins de la cour française, en particulier un favori du roi Henri IV, et La Côte aux Enfants vient d’un terrain escarpé à l’extérieur du village. Ce vin est l’expression la plus pure de Pinot Noir, offrant
une texture fine et délicate dans la bouche et il une belle longue finale.

Champagne Bollinger La Grande Année 2007
125,00 EUR
L'interprétation par Bollinger d'une année exceptionnelle.
Champagne Bollinger La Grande Année Rosé 2004
159,00 EUR
Le Subtil assemblage d'un vin rare et d'une parcelle unique.
Champagne Bollinger La Grande Année Rosé 2007
140,00 EUR
Le Subtil assemblage d'un grand Champagne et d'un vin rouge unique.
Champagne Bollinger R.D 2004
239,00 EUR
L’expérience Bollinger R.D. : la fraîcheur extraordinaire d’un vin récemment dégorgé, les arômes exceptionnels d’un millésime ancien. 
Champagne Bollinger Spéciale Cuvée
46,90 EUR
C’est l’agent britannique de Georges Bollinger qui lui souffle, en 1911, le nom de Spéciale Cuvée - à l’anglaise et sans accent. En effet, il trouve l’expression «Brut sans année » inappropriée pour un champagne d’une telle subtilité… Plus de cent ans plus tard, le nom du champagne emblématique du savoir-faire Bollinger contient encore toute son histoire.
Champagne Bollinger Spéciale Cuvée Rosé
61,00 EUR
Chez Bollinger, on élabore aussi de superbes vins rouges, comme celui issu de la mythique Côte aux Enfants, à Aÿ. 
Champagne Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2007
1.130,00 EUR
Pinot Noir issu de deux parcelles uniques situées près de la Maison à Aÿ, vignes franches de pied cultivées à l’ancienne en foule, et travaillées entièrement à la main.